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Nouvelles règles pour les restaurants, boîtes de nuit et bars "un pas dans la bonne direction"

Photo de fichier de bière artisanale / Crédit: iStock

Les nouveaux pouvoirs qui facilitent la distinction entre les restaurants, les bars et les boîtes de nuit ont été accueillis avec prudence comme «un pas dans la bonne direction» par l'Association finlandaise de l'hôtellerie MaRa.

Mardi, la commission parlementaire des affaires sociales et de la santé a décidé de laisser les autorités régionales décider de mettre en place différentes restrictions pour ralentir la propagation du coronavirus en fonction, essentiellement, de la quantité d'alcool vendue dans différents types d'entreprises.

Auparavant, des restrictions sur l'occupation et les heures d'ouverture – ou même des fermetures à l'échelle du secteur – s'appliquaient à tous les établissements, mais les militants ont fait valoir qu'il s'agissait d'une définition beaucoup trop étroite et affirment qu'il y a clairement une grande différence entre un restaurant de midi, un café et un restaurant. discothèque quand il s'agit du risque de propagation du coronavirus.

À l'avenir, toute entreprise qui se concentre sur la nourriture sera autorisée à 75% d'occupation, tandis que les bars et les discothèques seront limités à 50% d'occupation. La décision est basée sur les différents taux de propagation du coronavirus dans différents environnements – en particulier là où l'alcool est impliqué.

«Nous remercions le Comité (…) d'avoir mieux pris en compte les droits constitutionnels des entrepreneurs et des salariés dans la réglementation des restrictions des restaurants», déclare Timo Lappi PDG de MaRa, dans une déclaration.

Fichier photo de la ligne de buffet du restaurant / Crédit: iStock

Les critiques de l'industrie disent que la façon dont le gouvernement a imposé jusqu'à présent une interdiction générale de tous les types de lieux d'accueil ne laisse aucune place pour fonctionner, même pour les entreprises qui ne craignent pas les restrictions aux moments les plus chargés – les moments où le coronavirus pourrait plus facilement se propager – mais veulent être ouverts pendant des heures plus calmes où ils pourraient avoir une chance de gagner de l'argent.

Bien que MaRa salue les règles changeantes, l'organisation souhaite toujours voir plus de flexibilité et d'autorégulation – par exemple, un restaurant qui sert de l'alcool pourrait cesser de vendre de l'alcool à 23h00, et continuer à ne servir que de la nourriture plus longtemps que cela s'il y a les clients.

Timo Lappi dit qu'il pourrait également y avoir d'autres exemptions à toute mesure de fermeture annulée à l'avenir.

«Il est important que les heures d'ouverture des restaurants dans les gares de transport ne soient pas limitées. Il aurait été tout aussi important d'exempter les restaurants et les restaurants de petit-déjeuner des hôtels des aéroports de restrictions », ajoute-t-il.

Les nouvelles règles devraient être prêtes à entrer en vigueur en novembre.

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