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Les restrictions étendues des restaurants et des bars critiquées par l'industrie

Fichier photo de la ligne de buffet du restaurant / Crédit: iStock

Une décision du gouvernement d'étendre la législation permettant un contrôle plus strict des activités des bars et des restaurants jusqu'à la fin du mois de février 2021 a été critiquée par le principal groupe de pression de l'industrie.

Les règles dictent le nombre de clients autorisés à l'intérieur d'un établissement et le moment où ils doivent cesser de servir de l'alcool et de la nourriture – avec des réglementations différentes pour différentes régions en fonction de l'état du coronavirus dans cette partie du pays.

Par exemple à Uusimaa, dans le sud-ouest de la Finlande, Kanta-Häme, Pirkanmaa et Ostrobothnia où le coronavirus est en phase «  d'accélération '', il ne peut y avoir d'occupation que de 50% dans les entreprises qui servent principalement de l'alcool – comme les bars, les pubs et les discothèques – qui doivent également arrêtez de vendre de l'alcool à 22h00 et fermez une heure plus tard.

Pour les autres entreprises d'alimentation et de boissons dans ces domaines, telles que les restaurants, les cafés, les pizzerias et les restaurants de restauration rapide, une limite de 75% est autorisée pour les clients à l'intérieur et ils devraient également arrêter de vendre de l'alcool à 22h00, mais ils peuvent rester ouverts en servant de la nourriture jusqu'à minuit .

Dans toutes les autres régions de la Finlande, il n'y a pas de restrictions sur le nombre de clients, mais les entreprises qui servent principalement de l'alcool doivent fermer à 01h00 au plus tard, tandis que d'autres entreprises d'alimentation et de boissons peuvent être ouvertes 24h / 24.

Photo de fichier de bière artisanale / Crédit: iStock

Réaction du groupe de pression de l'industrie

Bien que le gouvernement affirme que le nouveau décret «ajoute de la flexibilité» pour les entreprises et permet en pratique à de nombreux établissements de rester ouverts une heure de plus s’ils ne vendent pas d’alcool, il n’est pas assez flexible pour la Finnish Hospitality Association MaRa.

PDG Timo Lappi dit qu'il voulait une heure supplémentaire d'heures d'ouverture pour que les gens puissent prendre un verre dans les restaurants.

"Ces heures supplémentaires auraient été très importantes pour les restaurants se préparant pour la saison de Noël, mais elles auraient été pratiquement sans rapport avec la propagation du coronavirus", explique Lappi dans un communiqué.

MaRa a déclaré qu'une enquête récente dans des régions de Finlande où il y a une phase accélérée de coronavirus a révélé que seulement 2% des expositions s'étaient produites dans des restaurants. Ils citent des épidémiologistes qui affirment qu'aucun cas de coronavirus n'a été retrouvé avec une certitude absolue dans les restaurants d'Helsinki ou de Tampere.

«Le gouvernement et THL n'ont toujours pas expliqué pourquoi des mesures restrictives strictes sur les restaurants sont nécessaires et proportionnées», déclare Timo Lappi.

«Le fait que l'activité de restauration soit restreinte ailleurs en Europe ne suffit pas à le justifier.»

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