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Le plaidoyer du secteur de la restauration finlandais préoccupé par la possibilité de restrictions plus strictes

L'ASSOCIATION FINLANDAISE D'HOSPITALITÉ (Mara) a exprimé son inquiétude quant à l'idée d'imposer des restrictions plus strictes aux restaurants pour gérer la situation des coronavirus en Finlande.

premier ministre Sanna Marin (SDP) a déclaré dimanche à YLE que l'émergence de nouvelles variantes de coronavirus plus transmissibles pourrait justifier un passage à une stratégie visant à étouffer l'épidémie.

Le changement, à son tour, pourrait se traduire par des mesures telles que la fermeture d'écoles et de restaurants, Kirsi Varhila, a déclaré à MTV le secrétaire permanent du ministère des Affaires sociales et de la Santé.

Timo Lappi, le directeur général de Mara, a exprimé lundi sa perplexité face à l'idée de gifler des restrictions supplémentaires sur les restaurants, arguant qu'il n'y a ni justification légale ni matérielle pour fermer des restaurants.

«Le coronavirus ne s'est pas propagé depuis les restaurants. Les restaurants n'ont été liés qu'à des expositions ou infections de masse isolées. La commission du droit constitutionnel (du Parlement) a noté que toutes les restrictions doivent être nécessaires et proportionnées. Fermer des restaurants ne serait pas cela », a-t-il déclaré.

Les restaurants finlandais, a-t-il ajouté, ont beaucoup fait en termes d'autocontrôle pendant l'épidémie et ont généralement réussi à empêcher la propagation du virus.

«Vous ne pouvez pas fermer des restaurants au cas où», a-t-il souligné.

Des inquiétudes concernant le rôle des restaurants dans la propagation du virus ont récemment refait surface avec des images de vacanciers en Laponie finlandaise. Lappi a cependant rappelé que l'ensemble de l'industrie ne doit pas être stigmatisé à cause de certains excès isolés.

«Certains restaurants qui ont fonctionné d'une manière qui viole la stratégie contre les coronavirus ont été mentionnés dans les médias. Si un fonctionnaire détecte ce type d'activité, le restaurant individuel devrait être fermé plutôt que d'imposer des restrictions strictes à l'ensemble du secteur, sans parler de mettre un terme à toutes les opérations », a-t-il déclaré.

«Il est clair que si les activités de restauration étaient suspendues, il y aurait une augmentation des faillites et du chômage.»

L'industrie de la restauration finlandaise comprend environ 10 000 employeurs et 77 000 employés.

Helsingin Sanomat a rapporté lundi que le chômage des jeunes avait considérablement augmenté par rapport à l'année précédente au cours de l'année perturbée par le coronavirus, en partie en raison du manque de possibilités d'emploi dans le secteur des services.

A Helsinki, a souligné le journal, le nombre de personnes de moins de 25 ans sans emploi a augmenté momentanément de 111% et celui des 25-29 ans de 96%.

«Les services de tourisme, de restauration et d'hébergement et l'ensemble du secteur des services ont souffert, et cela est particulièrement évident dans la situation des jeunes qui ont souvent trouvé leurs premières opportunités d'emploi (dans le secteur)», a déclaré Ilkka Haahtela, chef des affaires d'immigration et d'emploi à la ville d'Helsinki.

Aleksi Teivainen – HT

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