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Deux cents nouveaux emplois en tant que Friends & Brgrs locaux servent à l'expansion des restaurants

Photo de fichier de hamburgers / Crédit: Friends & Brgrs

Chaîne de hamburgers finlandais Amis & Brgrs a annoncé qu'il ouvrirait six autres restaurants cette année, créant 200 cents nouveaux postes dans les villes du pays.

Les nouveaux restaurants ouvriront à Helsinki, Espoo, Lappeenranta, Kuopio et Rovaniemi; s'ajoutant aux 10 restaurants Friends & Brgrs déjà en activité en Finlande et un à Hambourg en Allemagne.

La croissance de l'entreprise, fondée à Jakobstad en 2014, survient malgré l'épidémie de coronavirus qui a connu des moments difficiles pour de nombreux acteurs du secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Au début, la chaîne a licencié environ 40% de sa main-d'œuvre pendant plusieurs mois, mais a pu garder tous les restaurants ouverts, offrant des options de plats à emporter et de livraison alors que les affaires reprenaient.

PDG de Friends & Brgrs Peter Fagerholm dit qu'ils ont multiplié par deux leurs efforts de marketing, en travaillant avec des entreprises de livraison de nourriture basées sur des applications, et ont été stricts avec les procédures et l'hygiène pendant la période de verrouillage du virus lorsque les repas en personne étaient interdits.

«Beaucoup d'autres endroits ont fermé mais nous avons décidé de garder nos restaurants ouverts aussi longtemps que possible, et nous avons pu vendre pas mal en fait. Nous avons vendu probablement environ 50, 60% des ventes normales », dit-il News Now Finlande.

Les nouveaux restaurants se trouvent dans des centres commerciaux, mais Fagerholm explique que ce n’est pas l’objectif principal lorsqu’ils identifient de nouveaux marchés potentiels.

«Nous aimons les emplacements comme les centres commerciaux qui sont situés au centre d'une ville. C’est une bonne chose pour nous. Nous avons d'autres emplacements et, au moment où nous recherchons de nouveaux emplacements, nous regardons très largement », explique-t-il.

"Il y a maintenant beaucoup de bonnes opportunités si vous êtes en mesure de les saisir."

L'activité du dernier restaurant est "encourageante" pour de futures ouvertures

Photo de fichier de Friends & Brgrs vegan burger / Crédit: @friendsandbrgrs Instagram

Depuis que les restaurants ont de nouveau ouvert pour les clients de la restauration, les Friends & Brgrs ont vu leurs ventes augmenter et ont ouvert le tout dernier restaurant de Jyväskylä en août.

«Le succès commercial de Jyväskylä est encourageant pour les ouvertures futures. Alors que les clients sont physiquement retournés dans nos restaurants, les ventes numériques se sont développées positivement », déclare Fagerholm.

L'année prochaine verra une autre expansion prévue pour la chaîne, qui met un point d'honneur à s'approvisionner en ingrédients locaux pour ses hamburgers et ses frites, et cuit ses propres pains à hamburger en interne.

Jusqu'à trois nouveaux points de vente Friends & Brgrs seront situés dans la nouvelle arène UROS LIVE de Tampere, qui sera achevée d'ici décembre 2021.

L'entreprise a pour objectif d'employer 1 000 personnes d'ici trois ans.

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